王氏现捞是成都王氏现捞餐饮企业管理有限公司旗下的现捞品牌 ,2015年在成都市金牛区白果林成立家门店“王氏现捞白果林总店”。因品牌起源于四川成都,发展于巴蜀大地,后又名为“巴蜀王氏现捞 。店铺现已覆盖四川、湖北、云南、贵州、重庆、湖南、陕西、山西、河南、广东、海南、上海 、浙江、辽宁、安徽等地
王氏现捞,2015 年由王超和夫人联合创办家店 ,作为现捞卤菜先行者,王氏现捞在传统卤菜模式中创新,开辟现卤现卖的新模式 。历经多年的产品打磨与口碑积累,坚持卤菜新鲜卖 。现捞卤菜的出现使得餐饮同仁参与其中,建立各式各样的现捞品牌 卤菜加盟怎么选择?欢迎咨询王氏现捞。四川王氏现捞加盟需要多少钱
仙子啊一个影响卤菜行业风向标的卤菜店,坐落于四川省金牛区白果林的王氏现捞,王氏现捞创始人王超夫妇,深耕卤菜行业10余年,潜心研究别具一格的风味卤菜,2015年在成都市白果林成立了靠前家店铺,是因为店铺口味及模式普遍收到顾客喜爱,甚至把店铺名字的现捞二字,定义成了卤菜行业的一个品类,那就是现捞卤菜。继绝味、周黑鸭等出名品牌之后,再次带动了卤菜行业的变革,从冷、腌、泡、预包装改变为现捞、现做、现卖、无添加。湖北加盟在哪找武汉餐饮加盟怎么选择?欢迎咨询王氏现捞。
王氏现捞,一个比较为契合大众消费理念的的卤菜店,比较大特点就在于现卤现捞。或许有人认为这样的产品和菜市场上普通的卤肉相比并没有太大的区别,可是从消费者购买角度的观点进行出发的话,对此就可以发现,在当前很多人都非常注重食材安全问题。王氏现捞的出现,也就打消了人们这方面的疑虑。王氏现捞的特点就在于对于消费者而言,能够以更加直观的方式也观察到热腾腾的食物从锅中捞出。并且所有的食物都是由自己来选择的,可以更加清楚地观察到食材表面色泽以及新鲜度的问题,这对于当下的消费者而言是有着非常重要的作用,毕竟食品安全问题已经受到了很多人的重视。除此之外还有另外一点,那就是在于无畏的香气实在是令人难以抵御,并且在价格上也比较实惠,所以也受到消费者的喜爱。
王氏现捞卤制,卤汁是一切美味升华的起点,花椒的鲜麻,八角的醇香,与其他十余种原香,在文火煨制中逐渐散发香气,莲藕、土豆、西蓝花等素食的爽脆,猪蹄、鸡爪、鸭肠等荤食的弹韧,在香料的交融中便能击中味蕾。每道热卤的出锅历程相同,但每一份又滋味迥异,一捞一放间,麻辣鲜香大功告成。街头巷尾,行人指尖,一道小食,不仅是味蕾的悸动,更是地域所创造的独特记忆。氏现捞卤菜技艺起源于成都,长期浸润于青羊区浓厚的人文气氛,演绎着平凡却厚重的文化记忆,得益于成都平原的自然地理环境,气候、水源、土壤三位一体,为王氏现捞的原材料提供了得天独厚的自然条件。王氏现捞在传承传统制作工艺的基础上不断创新工艺,专注麻辣卤菜,弘扬川味文化,坚持鲜卤现煮、一锅、现做现捞。武汉现捞加盟怎么选择?欢迎咨询王氏现捞。
“王氏现捞”早于2015年由王超夫妇在成都市金牛区白果林创办家店,开辟现卤现捞现卖的新模式。从此诞生现捞卤菜这个品类,诸多同行也纷纷效仿,不过大多技术还未真正做到现捞的精髓,大多都是只研究现捞二字,于是乎出现了诸多热卤、恒温、现热卤菜则称之为现捞,是在视觉上做出了调整,卤菜技艺还是停留在了传统卤菜的阶段,王氏现捞之所以成功不仅是模式,还有卤味创新,现捞制作不需要熬高汤、炒糖色、老卤水、腌制、去腥、添加剂,如果现捞行业能做到以上环节,那基本就满足了现捞的要求,再结合其现做现卖模式,必能在新的品类中绽放光彩。卤菜加盟,欢迎咨询王氏现捞。武汉卤菜加盟热线
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王氏现捞极具四川特色,麻辣必不可少,需要把麻、辣、鲜、香有效地融合到⼀起,香料配比起到了关键 性作用,王式现捞从不用香精类添加剂,佐料也极其简单,只需要常用的调味品,盐、味精、白糖、再佐以质量花椒和辣椒,结合20余味大料中草药调和,以独特的现捞制作工艺卤制,展现出了千姿百态的川味饮食文化。
经过多年不断传承与改良。不断创新与发展,坚持真材实料制作,经过多年不断研究探索,反复试练,终凭借独特的技艺和地道的口味,占居川内卤味榜置。早于2015年在成都市金牛区白果林联合创办家门店,因坚持醇香卤菜、一锅、现做现捞的经营理念,开辟现卤现捞现卖的新模式。 四川王氏现捞加盟需要多少钱
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